MANGA EXPERT, el curso de Adriana Bologna: las clases en computadora, tablet y celular, más el recetario y las plantillas

Un curso 100% online y grabado para dominar el uso de manga y boquilla desde cero.

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Mirá abajo todo lo que incluye el curso.

De qué se trata

Adri te cuenta todo lo que vas a aprender

Cómo está armado el curso, qué técnicas se enseñan y qué vas a poder hacer al terminar.

El programa completo

Explorá el curso módulo por módulo

Primero la técnica, después los proyectos. Tocá cada módulo para ver las clases.

1 Introducción a la manga pastelera7 clases
  • Bienvenida y cómo usar el curso
  • Lista de materiales y herramientas recomendadas
  • Tipos de mangas y boquillas
  • Posiciones de la manga
  • Presiones y puntos de apoyo
  • Técnica de carga con técnica anti-burbuja
  • Personalizá tu manga sin boquilla
2 Coberturas y consistencias11 clases · 11 recetas
  • Buttercream de merengue suizo y chocolate
  • Chantinache
  • Buttercream de chocolate blanco
  • Crema de dulce de leche
  • Buttercream americana
  • Royal icing
  • Crema de chocolate y dulce de leche
  • Chantilly estable
  • Merengue italiano
  • Relleno de chocolate y café
  • Relleno de frutilla y chocolate
3 De cero a experta en manga15 clases · con plantillas
  • Plantillas del curso
  • Introducción
  • Puntos, líneas y curvas
  • Rizos 1
  • Rizos 2
  • Hojas + boquilla especial
  • Guardas avanzadas, efecto cuerda y flores
  • Guardas en el aire
  • Flor de liz + bolados compuestos
  • Volados
  • Guarda corazón con hilos en el aire
  • Guardas avanzadas 1 y 2
  • Filigranas
  • Bolados
  • Pincelado y bordado
4 Letras y caligrafía con manga4 clases · con plantillas
  • Letras
  • Caligrafía
  • Lettering 1
  • Lettering 2
5 Flores con manga5 clases
  • Clemátide
  • Pensamiento
  • Peonía
  • Rosa
  • Scabiosa
6 Bizcochos3 clases
  • Lemon tea cake
  • Bizcocho de aceite y chocolate
  • Bizcocho de queso y limón
7 Las bases de un proyecto sólido4 clases
  • Ensamble
  • Ganache de sellado
  • Sellado y ganacheado
  • Forrado
8 Proyecto · Un desafío con la gravedadPastel completo

Desarrollamos por completo un desafiante proyecto con hilos en el aire.

9 Proyecto · Un mundo de floresPastel completo

Desarrollamos por completo un pastel decorado con las flores que aprendimos en el módulo 5.

10 Proyecto · Brilla como oroPastel completo

Desarrollamos por completo un pastel decorado con lettering dorado.

11 Cookies decoradas4 clases
  • Receta de masa quebrada
  • Modelo "Cookie del cielo"
  • Modelo "Cookie domo"
  • Modelo "Cookie corazón"
12 Cupcakes decorados2 clases
  • Receta de cupcake de mandarina y amapolas
  • Decoración de cupcakes

12 módulos · 55 clases · 3 proyectos completos

Beneficios

Todo lo que incluye

Acceso inmediato y de por vida

Entrás apenas te sumás, y el curso queda tuyo para siempre.

Módulos teórico-prácticos

Paso a paso, con grabación detallada en alta definición.

Comunidad privada en Facebook

Más de 5.000 alumnas adentro.

Certificado oficial

Entregando tu proyecto final.

El resultado

Lo que vas a aprender

Tres pasteles completos, de principio a fin, donde se aplica todo lo que viste antes. No son ejercicios sueltos.

proyecto-1.jpgPastel con hilos en el aire Pastel decorado con hilos de glasé en el aire
Un desafío con la gravedadHilos en el aire
proyecto-2.jpgPastel decorado con flores Pastel decorado con flores hechas con manga
Un mundo de floresClemátide, pensamiento, peonía, rosa y scabiosa
proyecto-3.jpgPastel con enrejado en manga Pastel blanco con enrejado en rombos, moños y flores en negro
Enrejado y filigranaRombos, moños, flores y perlas, todo con manga
adriana.jpgRetrato 900×900 Adriana Bologna con su chaqueta blanca, sentada en la playa junto a un pastel decorado con rosas

Quién te va a enseñar

Soy Adriana Bologna, repostera y profesora. Ayudo a más de 90.000 reposteras y reposteros de todas partes del mundo a dominar la decoración de pasteles.

Con más de 10 años dando clases, virtuales y presenciales, desarrollé un método propio para decorar pasteles siguiendo las tendencias del momento: las técnicas finas que marcan la diferencia entre un pastel prolijo y uno que deja a todos sin palabras.

No me guardo nada. En cada clase te muestro el paso a paso completo, con el nivel de detalle que hace que te salga a vos, aunque nunca hayas agarrado una manga.

Adriana Bologna

Antes de decidir

Preguntas que quizás no te animás a hacer

¿Cuánto cuesta?

Te lo pasamos por WhatsApp, junto con las formas de pago y todo lo que necesites saber antes de decidir.

¿Y si nunca toqué una manga pastelera?

Este curso es para vos. Empezamos desde cero, paso a paso: el módulo 1 es literalmente cómo agarrar la manga, con qué presión y en qué ángulo.

¿Y si soy mala con lo manual?

Te sorprenderías lo que podés lograr con buena técnica y práctica. Por eso el módulo 3 viene con plantillas: no arrancás en el aire, arrancás sobre una guía.

¿Necesito tener todos los materiales desde el inicio?

No. Empezás con lo básico y te guiamos sobre qué comprar según tu avance. De hecho hay una clase entera sobre cómo armar tu manga sin boquilla.

¿Tengo que conectarme a un horario?

No. El curso es 100% grabado: lo hacés a tu ritmo, cuando puedas, y repetís cada clase las veces que quieras.

¿Hasta cuándo tengo para verlo?

No hay fecha límite: el acceso es de por vida. Empezás cuando quieras, avanzás al ritmo que puedas y volvés a la clase que necesites cada vez que te sientes a hacer un pastel.

La manga no decora un pastel. Lo cambia por completo.

Ya viste todo lo que hay adentro de MANGA EXPERT. Escribinos y te contamos cómo sumarte.

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